?酥皮機是餐廳廚房里邊應用較多的一種廚房設備，可以使面團變成雙層勻稱的最片狀，做到綿軟勻稱的實際效果，在食品生產(chǎn)全過程中起了不錯的協(xié)助功效，被運用于各種蛋糕店，食品加工廠，西式糕點屋。酥皮機的實際使用方法和注意事項都有哪些呢，

下邊跟隨廚房設備小編一起來了解一下酥皮機的使用方法及注意事項

1、酥皮機在應用前要先查驗各部件是不是完好無缺,是不是走電,一切正常后才可重合閘試運轉(zhuǎn)。

2、酥皮機運用前應清除環(huán)境衛(wèi)生,用濕布擦干凈,把油按規(guī)范資金投入,開展加溫。

3、酥皮機運輸服務平臺不適合承放吊物；

4、輾壓的面團不可以太硬（如冷藏面團），一次性壓薄也不必很大，不然將直接影響機器設備工作中可靠性及使用期限。面團薄厚在10mm以上時，每一次可調(diào)整壓薄5mm上下，在5~10mm時，每一次下降2mm上下，在5mm之內(nèi)時，每一次下降1mm上下。

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東莞廚房設備酥皮機的使用方法?

5、酥皮機運行磨合期40小時后，請將傳動帶、鏈條再次拉緊到適合部位，以防傳動跑偏、滑鏈；

6、酥皮機運行80小時后，請將鏈輪鏈條、鏈條等傳動構件給油，將絲桿、螺帽等標準件再次擰緊，以防毀壞機件；

7、維持清潔詳細，滾動軸承、傳動帶、鏈條等傳動構件不可以附帶小麥面粉、浮塵等臟東西，以防燒毀滾動軸承或加快機件損壞；

8、酥皮機在實際操作中若出現(xiàn)異常響聲應立刻關機,請維修人員維修.

9、每日下班了前，清理遠程服務器請使用毛巾擦拭整潔，但不可用自來水管清洗；

了解了酥皮機的使用方法，那麼日常的維修保養(yǎng)是很重要的，那樣能夠確保設施的工作可靠性和使用期限