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廚房設(shè)備商業(yè)安裝準(zhǔn)則。
1.廚房用具的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。
2.廚具的安裝需要專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)，保證規(guī)格正確。以及廚具和吊柜的水平(廚具下面的調(diào)節(jié)腳)。燃?xì)庠罟衽c桌面的連接處用硅橡膠處理，防止漏水。
3.安全第一，檢查廚房五金件(鉸鏈、門(mén)把手、導(dǎo)軌)是否安裝牢固，懸掛式廚房是否安裝牢固。
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4.廚房油煙的問(wèn)題，油煙機(jī)的高度是以使用者的身高為準(zhǔn)，而加藥泵的油煙機(jī)與廚房灶臺(tái)的距離不適合超過(guò)60cm。在安裝油煙機(jī)之前安裝廚柜是最容易出問(wèn)題的，所以最好和廚柜同時(shí)安裝。
5.廚房設(shè)備裝置的工程驗(yàn)收。無(wú)明顯松動(dòng)、前傾等質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備器件與底座的連接必須符合相關(guān)規(guī)范要求。并且廚具與基層墻體連接牢固。各種管線和檢查口的預(yù)留位置正確，間隙小于3mm。廚具干凈無(wú)污染，櫥柜臺(tái)面、門(mén)框符合設(shè)計(jì)要求。備件應(yīng)齊全，安裝牢固。
廚房設(shè)備商業(yè)安裝前，考慮廚房面積，上菜用餐人數(shù)等。如果面積比較大，服務(wù)食客比較多，所以功能比較多，分類比較細(xì)，所以用廚房設(shè)備的比較多。如果廚房空間的大小使得廚房設(shè)備不完整，或者導(dǎo)致食材不安全，飯菜交叉感染等。比如廚房里沒(méi)有冰箱，食材只能隨意堆放，生熟食物、生鮮食物、果蔬放在一起直接影響飯菜的安全衛(wèi)生。
另外，在安裝廚房設(shè)備的同時(shí)，仔細(xì)檢查廚房設(shè)備的五金件和廚房掛架是否安裝牢固。安裝油煙機(jī)時(shí)，安裝者也要注意它的高度，一般要以使用者的身高為準(zhǔn)。同時(shí)，油煙機(jī)的面積是多少，油煙機(jī)安裝的高度是多少？為了減少不必要的麻煩，油煙機(jī)和櫥柜最好同時(shí)安裝。因?yàn)闄还竦母叨纫惨獏⒖际褂谜叩纳砀?，避免櫥柜太高，?dǎo)致廚房工作人員不夠高，無(wú)法方便放置廚具。
