?1-什么叫整體廚房項(xiàng)目？
整體廚房工程包含：柜子、抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾就牍?、全自?dòng)洗碗機(jī)、電冰箱、微波爐、烤箱、水盆、各種各樣抽屜柜拉籃.垃圾粉碎器及其它廚房家電體系搭配的新型廚房家電。
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2-什麼是商用廚房工程改造項(xiàng)目？
廚房工程改造就是指原來(lái)廚房設(shè)備的提高和結(jié)構(gòu)改造，主要包含三個(gè)層面：
（1）因?yàn)榍捌跍?zhǔn)備不充分，造成急需解決的機(jī)器提升。
（2）因?yàn)槲醇皶r(shí)維修或使用年限過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的設(shè)備更新。
（3）因?yàn)閺N房利用率提升，餐廳面積擴(kuò)大。
3-什么是商業(yè)廚房設(shè)計(jì)？
廚具設(shè)計(jì)就是指依據(jù)櫥柜、廚具、各種廚房家電的形態(tài)、大小應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理配置，巧妙的搭配，完成廚房設(shè)備一體化。
一項(xiàng)好一點(diǎn)的商業(yè)廚房設(shè)計(jì)，需要以廚房的菜式為基礎(chǔ)，融合實(shí)際情況和客戶需求來(lái)規(guī)劃建設(shè)。要尊重廚房生產(chǎn)的客觀現(xiàn)實(shí)，使廚師及相關(guān)負(fù)責(zé)人能緊密配合，提高效率，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本。
4-什么是商業(yè)廚房工程設(shè)計(jì)原理？
商品化廚房工程設(shè)計(jì)原理要科學(xué)、好用，方便管理。必須要亮堂.通風(fēng).干.濕.安全.綠色環(huán)保.干凈。廚具設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)以步驟合理.有利于操作.改進(jìn)廚房施工環(huán)境.省力.健康安全為主。還能夠合理地挑選廚房設(shè)備，增加設(shè)備使用壽命，降低能耗。
