?工廠職工食堂一般分為廚房、食堂、就餐窗口、辦公室、食堂四個部分。工廠食堂不僅不同于社會上的餐廳，也不同于其他企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等食堂。我們應該根據工廠的實際情況設計員工食堂。
工廠食堂廚房工程設計?
1.工廠食堂
廚房工程設計的安全性最重要。食堂廚房設備種類很多，有一些燃氣廚房設備，機電設備，設計時要注意這些設備的擺放和間距。
2.工廠食堂的廚房工程設計是根據實際情況設計的。只有根據實際需求的廚房工程設計才是好的設計。在這一點上不要抄襲其他廚房工程的設計。酒店餐廳的廚房工程設計看起來不錯，但不一定適合工廠食堂，所以食堂廚房工程一定要根據自己的實際情況量身定做。
3.工廠食堂的廚房工程設計衛(wèi)生很關鍵。食堂廚房是做飯的地方，廚房的衛(wèi)生直接影響食物的衛(wèi)生。工廠員工的廚房工程食堂一般都是簡單大方，華而不實，浪費，難打掃。
4、工廠職工食堂廚房工程要兼顧美觀和實用。注重外觀的美觀而忽視其實用性，會給食堂的正常運營帶來不便。
5、工廠員工食堂廚房工程設計要方便廚師操作。工廠食堂人多，用餐時間相同，需要廚房工程設計，方便廚師工作。
