?湯池柜，也叫電熱湯池柜或保溫湯池柜，是一種用于餐飲行業(yè)的保溫設(shè)備。以下東莞廚房設(shè)備廠家小編詳細介紹一下：
功能特點
保溫功能：主要功能是通過加熱水來保持菜品的溫度，確保食物在較長時間內(nèi)處于適宜的食用溫度。一般采用發(fā)熱元件對水箱內(nèi)的水進行加熱，水溫可通過控制單元進行調(diào)節(jié)和設(shè)定，以滿足不同菜品的保溫需求。
結(jié)構(gòu)設(shè)計：通常包括箱體、水箱、安裝板、餐盒等部分。箱體具有一定的隔熱性能，以減少熱量散失；水箱用于儲存熱水，為餐盒提供保溫環(huán)境；安裝板可滑動連接在箱體上，方便根據(jù)餐盒的大小進行調(diào)節(jié)，安裝板上還設(shè)有限位組件和支撐組件，用于固定餐盒的位置，防止其晃動。
安全性能：一些湯池柜會配備溫度傳感器和控制單元，當水溫過高或過低時，能自動進行調(diào)節(jié)或報警，以防止燙傷和食物變質(zhì)。此外，還可能設(shè)置有漏電保護、過載保護等安全裝置，確保使用過程中的安全性。
應用場景
食堂和快餐店：食堂和快餐等餐飲行業(yè)中，為了保障食品能夠快速上座，大都采用將食品加工完成后放入電熱湯池柜中進行儲存，從而保證菜品的溫度。
酒店和餐廳：用于自助餐或宴會等場合，對各種熱菜、湯品進行保溫，以滿足顧客不同時間段的用餐需求。
學校和單位食堂：可以同時放置多個餐盒，方便為大量師生或員工提供保溫后的飯菜。