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2022-03

中浩河西廚房設(shè)備告訴你商用河西廚房設(shè)備清洗怎么做

中浩河西廚房設(shè)備告訴你商用河西廚房設(shè)備清洗怎么做

廚具做為餐廳廚房的至關(guān)重要的構(gòu)成部分，那麼怎樣清洗商用河西廚房設(shè)備就變得特別關(guān)鍵，由于不一樣的餐廳廚房常用到的廚具會(huì)不一樣，家中廚具設(shè)備小而精美占地總面積小的

2022-01

電磁爐面板裂了還能更換嗎

電磁爐面板裂了還能更換嗎

電磁爐面板裂了是可以更換的一塊新面板的，如果是平面電磁爐的面板可以自己更換或者找專業(yè)的師傅來(lái)更換，注意在更換面板的時(shí)候按照原尺寸進(jìn)行購(gòu)買，如果是凹面電磁爐的面板那就要找電磁爐原廠家專業(yè)的維修人員來(lái)進(jìn)行更換。電磁爐面板主要作用是耐高溫和防水隔離。面板裂開(kāi)一旦有水或湯汁從裂紋滲入，里面就是線圈，可能會(huì)被燒掉，這樣電磁爐基本就報(bào)廢了，所以在使用電磁爐的時(shí)候，若是發(fā)現(xiàn)電磁爐面板裂了，應(yīng)該停止使用，并將電磁

2022-01

商用河西廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)有哪些方法？

商用河西廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)有哪些方法？

商用廚房廚具設(shè)備一般在使用的時(shí)候都會(huì)有接觸到油煙，所以使用時(shí)間一長(zhǎng)，很多廚具設(shè)備上都沾滿的油漬，日積月累下來(lái)，設(shè)備就很容易出現(xiàn)損壞，所以定期的維護(hù)保養(yǎng)是很有必要的.常用商用河西廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)有以下幾類：1、灶具類設(shè)備：由于灶具類設(shè)備是經(jīng)常使用的一類，使用的次數(shù)是也比較多，如果不好好維護(hù)保養(yǎng)，就會(huì)越變?cè)脚K，所以每天使用完之后要進(jìn)行沖洗拭擦，檢查外殼有沒(méi)有毀壞之處或者有漏電的地方，如果有立即聯(lián)系廠家進(jìn)行

2022-01

河西廚房設(shè)備選用原則

河西廚房設(shè)備選用原則

在廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，首先根據(jù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃確定河西廚房設(shè)備，要保證主營(yíng)餐品的工藝要求。經(jīng)營(yíng)者或廚師長(zhǎng)會(huì)有個(gè)初步計(jì)劃。實(shí)際進(jìn)人設(shè)計(jì)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)以下情況:不提出設(shè)備清單，只說(shuō)明大致要求;所需要的設(shè)備不全，還需要配齊;所需要的設(shè)備擺不下，需要調(diào)整;所需要的設(shè)備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模不相稱;如何選用、調(diào)整、確定河西廚房設(shè)備數(shù)量就成為必須解決的問(wèn)題。設(shè)備類型、型號(hào)、數(shù)量的選擇確定，應(yīng)采用最可靠、最大的選用原則。首先應(yīng)該明確實(shí)際需要所應(yīng)該

2022-01

使用商用電磁爐要注意什么？

使用商用電磁爐要注意什么？

商用電磁爐的使用注意事項(xiàng)：1、電磁爐不易一直在濕氣的環(huán)境下使用，所以放置電磁爐時(shí)盡量要放在干燥通風(fēng)、空氣流通處的地方進(jìn)行使用，電磁爐底部為系統(tǒng)冷卻空氣進(jìn)入口，使用的時(shí)候應(yīng)該要注意確?？諝獠槐晃锲窊踝。３智鍧嵵車鸁o(wú)雜物，避免雜物吸進(jìn)去電磁爐的底部。2、電磁爐要使用前，請(qǐng)確認(rèn)電磁爐上面有沒(méi)有鍋具，然后再把開(kāi)關(guān)打開(kāi)。切勿將電磁爐干燒，以免損壞鍋灶，防止因機(jī)內(nèi)散熱不良溫度過(guò)高導(dǎo)致出現(xiàn)保護(hù)電磁爐而停止工作

2022-01

你知道電磁爐加熱原理？

你知道電磁爐加熱原理？

電磁爐加熱原理磁爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理。當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力線通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，會(huì)產(chǎn)生渦流，使鍋體自身快速發(fā)熱，從而加熱鍋內(nèi)的食物。電磁爐產(chǎn)品特點(diǎn)：高效、節(jié)能、環(huán)保由于鍋體自身即為發(fā)熱體，故熱效率極高，有效節(jié)約能源。采用電磁爐煮食，無(wú)名火、無(wú)煙塵、也不會(huì)產(chǎn)生廢氣，具有環(huán)保效果，即安全、又潔凈。電磁爐功率調(diào)節(jié)范圍寬無(wú)小功率工作時(shí)產(chǎn)落生噪聲或引起照明燈閃爍或影響電視，收音等現(xiàn)象。電磁爐電源電壓適應(yīng)范圍

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