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2022-03

中浩山西廚房設備告訴你商用山西廚房設備清洗怎么做

中浩山西廚房設備告訴你商用山西廚房設備清洗怎么做

廚具做為餐廳廚房的至關重要的構成部分，那麼怎樣清洗商用山西廚房設備就變得特別關鍵，由于不一樣的餐廳廚房常用到的廚具會不一樣，家中廚具設備小而精美占地總面積小的

2022-01

電磁爐面板裂了還能更換嗎

電磁爐面板裂了還能更換嗎

電磁爐面板裂了是可以更換的一塊新面板的，如果是平面電磁爐的面板可以自己更換或者找專業(yè)的師傅來更換，注意在更換面板的時候按照原尺寸進行購買，如果是凹面電磁爐的面板那就要找電磁爐原廠家專業(yè)的維修人員來進行更換。電磁爐面板主要作用是耐高溫和防水隔離。面板裂開一旦有水或湯汁從裂紋滲入，里面就是線圈，可能會被燒掉，這樣電磁爐基本就報廢了，所以在使用電磁爐的時候，若是發(fā)現(xiàn)電磁爐面板裂了，應該停止使用，并將電磁

2022-01

商用山西廚房設備維護保養(yǎng)有哪些方法？

商用山西廚房設備維護保養(yǎng)有哪些方法？

商用廚房廚具設備一般在使用的時候都會有接觸到油煙，所以使用時間一長，很多廚具設備上都沾滿的油漬，日積月累下來，設備就很容易出現(xiàn)損壞，所以定期的維護保養(yǎng)是很有必要的.常用商用山西廚房設備維護保養(yǎng)有以下幾類：1、灶具類設備：由于灶具類設備是經(jīng)常使用的一類，使用的次數(shù)是也比較多，如果不好好維護保養(yǎng)，就會越變越臟，所以每天使用完之后要進行沖洗拭擦，檢查外殼有沒有毀壞之處或者有漏電的地方，如果有立即聯(lián)系廠家進行

2022-01

山西廚房設備選用原則

山西廚房設備選用原則

在廚房規(guī)劃設計時，首先根據(jù)經(jīng)營計劃確定山西廚房設備，要保證主營餐品的工藝要求。經(jīng)營者或廚師長會有個初步計劃。實際進人設計時，會出現(xiàn)以下情況:不提出設備清單，只說明大致要求;所需要的設備不全，還需要配齊;所需要的設備擺不下，需要調(diào)整;所需要的設備與經(jīng)營規(guī)模不相稱;如何選用、調(diào)整、確定山西廚房設備數(shù)量就成為必須解決的問題。設備類型、型號、數(shù)量的選擇確定，應采用最可靠、最大的選用原則。首先應該明確實際需要所應該

2022-01

使用商用電磁爐要注意什么？

使用商用電磁爐要注意什么？

商用電磁爐的使用注意事項：1、電磁爐不易一直在濕氣的環(huán)境下使用，所以放置電磁爐時盡量要放在干燥通風、空氣流通處的地方進行使用，電磁爐底部為系統(tǒng)冷卻空氣進入口，使用的時候應該要注意確?？諝獠槐晃锲窊踝?，保持清潔周圍無雜物，避免雜物吸進去電磁爐的底部。2、電磁爐要使用前，請確認電磁爐上面有沒有鍋具，然后再把開關打開。切勿將電磁爐干燒，以免損壞鍋灶，防止因機內(nèi)散熱不良溫度過高導致出現(xiàn)保護電磁爐而停止工作

2022-01

你知道電磁爐加熱原理？

你知道電磁爐加熱原理？

電磁爐加熱原理磁爐采用磁場感應渦流加熱原理。當磁場內(nèi)之磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時，會產(chǎn)生渦流，使鍋體自身快速發(fā)熱，從而加熱鍋內(nèi)的食物。電磁爐產(chǎn)品特點：高效、節(jié)能、環(huán)保由于鍋體自身即為發(fā)熱體，故熱效率極高，有效節(jié)約能源。采用電磁爐煮食，無名火、無煙塵、也不會產(chǎn)生廢氣，具有環(huán)保效果，即安全、又潔凈。電磁爐功率調(diào)節(jié)范圍寬無小功率工作時產(chǎn)落生噪聲或引起照明燈閃爍或影響電視，收音等現(xiàn)象。電磁爐電源電壓適應范圍

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